Freitagsfutter I

Rollenspieler brauchen Futter. In meiner Heimrunde ist es üblich, vor dem Spiel gemeinsam zu Schlemmen. Ist gut fürs Betriebsklima und  eine schöne soziale Phase vor dem Spiel. In der Freitagsfutter-Kolumne möchte ich RSP-geeignete Rezepte vorstellen, und ich hoffe, das kann ich regelmäßig beibehalten. Die Rezepte sind entweder rasch zu- oder gut vorzubereiten, denn Zeit spielt ja auch eine Rolle. 

MONTE-CHRISTO-SANDWICHES

Den Auftakt macht nun ein Rezept für Grilled Sandwiches (d.h. in Butter sautiert) aus Kalifornien, das mir mal ein guter Freund verraten hat. Die Angaben sind für vier Personen, denn es ist sehr... sättigend.

Zutaten:

• Butter, viel Butter auf Zimmertemperatur
• 12 Scheiben Toastbrot
• 8 Scheiben Deli-Style gegarte Hühner- oder Truthahnbrust.
• 8 Scheiben dünn geschnittener gekochter Schinken.
• 8 Scheiben dünn geschnittener junger Gouda.
• 2 Eier
• 300 ml Milch
• Salz und Pfeffer
• Erdbeermarmelade oder Preiselbeerkompott zum Garnieren.
• Zahnstocher

Zubereiten:

1. Buttern Sie die Toastscheiben dünn und gleichmäßig.
2. Belegen Sie die gebutterten Seiten der Bodenscheiben Ihrer Sandwiches mit der Geflügelbrust. Nicht geizig sein, dies ist ein Deli-Style Sandwich. Salzen und Pfeffern mit gebremstem Enthusiasmus.
3. Buttern Sie die Mittelscheibe jetzt auch auf der zweiten Seite und legen Sie sie auf das Sandwich. Belegen Sie diese Schicht mit Schinken und Käse.
4. Die letzte Scheibe mit der gebutterten Seite nach unten auflegen. Schneiden Sie das Sandwich diagonal durch und sichern Sie diese Konstruktion mit Zahnstochern.
5. Verrühren Sie die Eier mit der Milch zu einer Mischung.
6. Tunken Sie die Sandwiches vorsichtig ein und stellen Sie auf einem Teller beiseite. Die Sandwiches sollten sich gut vollsaugen, wenn am Schluß noch viel von der Eier-Milch-Mischung übrig ist, dann waren Sie zu sparsam.
7. Zerlassen Sie die Butter in einer Pfanne. Sautieren Sie die Sandwiches von beiden Seiten bei mittlerer Hitze. Sie sind etwas dunkler als goldbraun am besten.

Servieren:

Auf vorgewärmtem Teller mit einem Klecks Erdbeermarmelade oder Preiselbeerkompott. Die Gäste vor den Zahnstochern warnen! Dazu paßt entweder ein trockener Riesling (Meddersheimer Raubgraf) oder ein Bayrisches Helles mit wenig Süße (Tegernseer Spezial).

Anmerkung: Obwohls um RSP-Futter geht, möchte ich den Aggregator nicht zuspammen und hab das "Rollenspiel"-Label nicht gesetzt. Wer also die Rezepte mag, der muß Freitags vorbeischauen.